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一、商用片冰機運用於(yu) 乳製品生產(chan) 在酸奶生產(chan) 的發酵過程中，為(wei) 控製發酵的時間、溫度及濕度，保持酸奶的生物活性因子，控溫發酵就是人為(wei) 地采用製冷的方法把溫度控製在正常的發酵溫度以下，以得到期望的質量。加入適量的衛生、潔淨的片冰是良好的處理方式。二、商用片冰機運用於(yu) 禽類加工隨著人民生活水平的提高，對食品衛生的要求也越來越嚴(yan) 格。特別是對食品出口企業(ye) ，每一個(ge) 生產(chan) 環節工藝都有著嚴(yan) 格的要求。家禽屠宰國家要求螺旋預冷槽裏的水溫要控製在0℃-4℃，如果隻是通過冷水機對水溫進行冷卻根本達不到國家要求，......